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近年来，兴宁市深入贯彻习关于“三农”工作重要论述和视察广东重要讲话重要指示精神，落实省委“1310”具体部署和“百千万工程”工作要求，通过创新营销模式、强化产销对接、集聚资源要素等方式，持续推动“兴宁鸽”产业品牌化、数字化、融合化发展，加快打造“中国鸽业之都”，让小小的鸽子从地方食材逐渐成长为30亿级规模的特色产业，探索出一条县域特色产业高水平发展的新路径。
2025年10月，在“媒体+”兴宁鸽产业高水平质量的发展推进会上，“陈小鸽”与“周黑鸭”跨界合作的新产品正式对外发布。双方一同研发的即开即食型休闲零食卤乳鸽，依托“周黑鸭”成熟的全国渠道网络和年轻化运营经验，加快“兴宁鸽”产品融入现代休闲消费场景，探索地方食材品牌化、伴手礼化的新路径。
继与“周黑鸭”合作后，“陈小鸽”与“粤东黑猪”联名的青年鸽汤又于近日正式对外发布。该款菜品立足兴宁优质肉鸽与粤东黑猪资源，凭借零添加、轻滋补、速享鲜的核心优势，一经上市便受到消费者青睐。“这是品牌赋能产地的具体实践。我们将会持续推动更多知名品牌与兴宁肉鸽企业深度合作，完成客家传统食材与现代食品制造业的创新融合，让‘兴宁鸽’飞得更远。”兴宁市农业农村局相关负责人表示。
与此同时，兴宁市深度挖掘当地400年的养鸽历史与客家文化，发布了“鸽兴兴”“鸽宁宁”“鸽团团”等“兴宁鸽”IP形象，推动产品从美食向文化符号升华。该市还通过举办广东省“百县千碗”暨兴宁鸽美食大赛等活动和推出《兴宁鸽美食地图》等举措，逐步提升“兴宁鸽”的品牌情感价值和溢价能力。
走进金绿公司位于兴宁产业园的现代化加工厂房，25天龄乳鸽经过沥血、脱毛、分级等18道标准化工序，变身冰鲜鸽或预制菜，通过冷链物流发往全国各地。
在位于坭陂镇的宝宁农牧肉鸽屠宰加工厂，厂区内待宰区、沥血区、脱毛区、内脏处理区、包装区、出货区等各功能区划分清晰，做到恒温调控、洁净生产。该屠宰加工厂建有冰鲜库、冷藏库、速冻库等，拥有国内先进的屠宰生产线。近年来，兴宁市不断推动完善肉鸽冷链仓储、饲料加工等配套设施，“兴宁鸽”现代化加工厂房持续升级扩容。如今，兴宁已成为广东顶级规模的肉鸽屠宰食品加工基地和集散地，日均销售“兴宁鸽”产品近6万只。
为进一步深化区域协作，在省农业农村厅指导下，兴宁市与广西肉鸽行业协会签署了战略合作协议。双方将在技术、市场、品牌、标准等方面实现共享，整合东部地区的技术、市场优势与西部地区的养殖资源、成本潜力，一同推动肉鸽产品走向全国。此外，兴宁市农业农村局与广州领鲜集团的合作，打通从养殖基地到粤港澳大湾区商超的“绿色通道”。如今，在盒马鲜生、广州酒家等门店，消费者随时能买到新鲜的“兴宁鸽”产品。
与此同时，兴宁市通过举办系列活动，积极推介“兴宁鸽”产品。去年以来成功举办广东兴宁鸽“12221”市场体系建设启动仪式、“食在广东·鸽出兴宁”品牌专场推介会、广东省“百县千碗”暨兴宁鸽美食大赛等系列活动，累计签约金额超4亿元。在东方甄选广东乳鸽专场直播中，“兴宁鸽”开播20分钟即冲上抖音生鲜榜第一，两小时内11万只“兴宁鸽”全部售罄，持续推动“兴货出梅”。
近年来，兴宁市逐渐完备政策体系，制定印发《兴宁市“媒体+”赋能农业品牌建设助力“百千万工程”行动方案》《兴宁鸽产业高质量发展规划（2024—2028年）》《兴宁市支持兴宁鸽产业高水平质量的发展实施方案》等一揽子政策文件。同时开展兴宁鸽“12+4+2”系列活动，结合重要节庆每月举办主题活动。同时，拍摄《鸽出兴宁》主题宣传片，增强消费者认同感。
兴宁市还通过设立产业高质量发展基金、优化“鸽子贷”金融理财产品、共建“兴宁鸽产业学院”等举措，着力破解“兴宁鸽”产业高质量发展资金、人才等瓶颈。同时，推动“兴宁鸽”地理标志证明商标申报，建立质量追溯平台；邀请中国农科院、中国农业大学、浙江省农科院等权威专家，围绕种业振兴、预制菜加工、AI养殖和风险保障等前沿领域开展专题研讨，为产业升级提供智力支持。
“我们将持续推动‘兴宁鸽’产业从规模扩张向价值提升、从传统养殖到全产业链发展转变发展方式与经济转型。”兴宁市农业农村局相关负责这个的人说，该市力争在3年内培育1至2家国家级农业有突出贡献的公司，5年内打造国家级肉鸽产业园、实现全产业链产值50亿元。通过打造“中国鸽业之都”，走出一条县域经济高水平发展的突围之路，为梅州乃至广东县域经济高水平质量的发展和乡村全面振兴贡献“兴宁力量”。返回搜狐，查看更加多
