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1月6日，记者来到位于石家庄市栾城区的石家庄市比夫派食品有限公司，现代化厂房内一派繁忙景象。干净整洁的加工车间里，工人们正在生产线上忙碌。一批批经过欧式调理工艺加工的食材通过冷链物流，发往全国近千家餐饮企业，覆盖16个省市。
作为栾城区2025年的重点项目之一，石家庄市比夫派食品有限公司占地13000余平方米的现代化厂房于2025年8月正式投产，产能显著提升。
这家本土企业自2006年创立以来，用19年时间，完成了从夫妻作坊到行业标杆的蜕变，成为华北肉类半成品调理食材领域的领跑者。
“最初只是夫妻俩创业，专做牛肉产品，主要供应星级酒店。”企业负责人王建峰回忆道。2013年，公司敏锐捕捉到大众餐饮对标准化、高效率的需求，果断转型定制化生调肉制品，定位为餐饮企业的“中央厨房”，有效解决了出餐效率与口味标准化的行业难题。如今，比夫派已形成以牛、羊、猪肉类为主，鸡、鸭肉为辅的全品类矩阵，与多家高端星级酒店及河北本地知名餐饮连锁建立了长期合作，产品还供应至北京、天津等地宴席酒店。其明星产品墨西哥式羊排、沙葱羊排、黑椒牛仔粒等，以独特风味赢得了市场青睐。
品质始终是比夫派立足行业的底气。走进生产车间，先进的欧式调理设备高速运转，从原材料筛选到成品出库，全流程遵循严格的质量管理体系。“我们所用牛羊肉原料源自全球核心优质产区，每批原料进厂都须经过感官检验、微生物检测等多重检验，筛选标准远超国内普通原料。” 公司行政负责人曾涛介绍，企业配备的速冻车间由单体速冻库与螺旋速冻库协同作业，能让产品快速冷冻成型，在最大限度锁住鲜香与营养的同时，也能高效节能。
技术创新与市场拓展双轮驱动，推动比夫派在行业竞争中持续领跑。企业深耕调理食材研发领域，融合国际工艺与本土口味，平均每季度推出2款至3款新品，并为合作餐饮提供配方定制、工艺调整等个性化服务。在销售端，公司布局实体销售中心，构建覆盖华北、东北、华中、西北的全国物流网络，依托3000吨冷库实现全程冷链配送，确保食材从工厂到餐桌全程新鲜安全。
从单一牛肉产品到多元食材矩阵，从本地小厂到全国知名品牌，比夫派的成长离不开企业对诚信经营的坚守，更得益于栾城优良的产业生态。如今，企业正以更开放的姿态拥抱行业变革，在持续服务高端餐饮的同时，不断探索产品创新与模式升级。未来，这家扎根栾城的食品企业将继续以匠心守初心，以创新谋发展，为中国餐饮高水平发展贡献更多“栾城力量”。（记者 杜倩倩 通讯员 李佩玥 申 琳）
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