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眼下，安顺市普定县马官镇余官村200亩豌豆尖迎来丰盈。清晨采摘、分级预冷、冷藏打包，当天装车发运，第二天便可直达粤港澳大湾区商场。支撑这份“鲜速度”的，全赖冷藏保鲜库以及真空预冷设备。现在，普定县冷藏保鲜库总容量已达3.295万立方米，一座座“田间冰箱”，让当地农产品从山间田垄走向全国商场，全程“锁鲜”。
余官村蔬菜基地，是普定县面向粤港澳大湾区的保供基地之一。依托高原夏秋反时节优势，该基地要点开展豌豆尖、毛节瓜等蔬菜产品，有用填补了大湾区高温时节本地供给缺乏的空档。“现在是采多少、走多少，订单一向不断。”贵州扬迈虹农业开展有限公司负责人杨琼东介绍，产品首要销往广州、深圳、香港等地，商场反应杰出。
订单安稳，也让工业盈利直接转化为大众收入。环绕采摘、分拣、打包等环节，该基地终年吸纳周边乡民务工，用工高峰期每天在80人左右，娴熟工日收入最高可超越200元，成为不少乡民的安稳增收来历。
蔬菜能否卖得远、卖得好，要害在保鲜。“豌豆尖其实是个‘小气’的蔬菜。”杨琼东和记者说，这类叶菜对温度极为灵敏，稍有受热就简单失水、发蔫。为破解这一难题，该基地引进了真空预冷机，蔬菜从田间采摘下来后，30分钟内即可将温度敏捷降至1℃至2℃，随后进入冷库进行分级、打包、待运，全程坚持低温环境。
在杨琼东看来，真空预冷相当于给蔬菜“敏捷降温、锁住新鲜”，再合作冷库贮存和冷链运送，不只显着提升了豌豆尖的产品质量，也大幅延长了运送半径。在粤黔协作资金支持下，该基地还同步完善了喷灌系统和冷库等基础设备，为规划化、标准化出产供给了保证。每年8月后改种豌豆尖，既躲避轮作减产危险，又进步土地利用率，完成了全年安稳产出。
冷链设备的完善，相同改变着一般栽培户的出产方式。在普定县白岩镇韭黄村，韭黄栽培户赵昌松的阅历，是普定蔬菜工业高质量开展的一个缩影。8年前，他刚开始种韭黄时，冷库只要15立方米；跟着栽培规划扩展、销路翻开，冷库不断扩建，现在已增加到70立方米。
现在，普定县蔬菜工业不断强大，该县快速推进马官夏秋蔬菜、水母河流域香葱、嘎卧佛手瓜等工业集群建造，推进蔬菜完成规划化、产品化、品牌化开展。2025年，全县蔬菜栽培培育面积估计达30.5万亩（次），总产量57.5万吨，渐渐的变多的普定蔬菜走向全国。下一步，普定县将继续加强冷链系统建造，让更多优质农产品“鲜达”全国商场。
